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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
25/08/2011 |
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Data da última atualização: |
25/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BELTRAO, N. E. de M.; VALE, L. S. do; MARQUES, L. F.; CARDOSO, G. D.; SILVA, F. V. de F.; ARAÚJO, W. P. de. |
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Afiliação: |
NAPOLEAO ESBERARD DE MACEDO BELTRAO, CNPA; LEANDRO SILVA DO VALE; LUCIANO FAÇANHA MARQUES; GLEIBSON DIONIZIO CARDOSO, CNPA; Fabíola Vanessa de França Silva; Whellyson Pereira de Araújo. |
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Título: |
O Cultivo do algodão orgânico no semi-árido brasileiro. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Verde, v. 5, n. 5, núm. esp., p. 008-013, dez., 2010. |
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ISSN: |
1981-8203 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agroecológico; Sustentabilidade. |
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Thesagro: |
Cotonicultura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/40515/1/387-582-1-PB.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/12/2017 |
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Data da última atualização: |
16/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
MATTA, V. M. da; RIBEIRO, L. de O.; OLIVEIRA, D. R. de; FREITAS, S. C. de; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; DAVID REGIS DE OLIVEIRA, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
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Título: |
Obtenção e caracterização físico-química de smoothie de juçara, banana e morango. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017. |
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Páginas: |
5 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 225). |
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ISSN: |
0103-5231 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A publicação descreve o desenvolvimento do processo de obtenção de um suco misto do tipo smoothie de juçara, banana e morango, assim como a sua caracterização. O produto é formulado a partir das polpas integrais das frutas, sem adição de água ou açúcar. Em seguida, é submetido a uma mistura e posterior homogeneização a pressões elevadas. Por fim, o produto é pasteurizado, podendo ser envasado a frio ou a quente. A composição centesimal do produto mostra que ele contém carboidratos, cujos açúcares são provenientes das frutas que o compõem, principalmente da banana. Contém diferentes minerais, podendo ser considerado fonte de manganês e cobre. |
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Palavras-Chave: |
Suco misto. |
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Thesagro: |
Conservação; Euterpe Edulis; Fruta; Fruta Tropical; Morango; Produto de Origem Vegetal; Suco de Fruta; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Blended foods; Food technology; Fruit juices; Tropical and subtropical fruits; Vegetable products. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/171195/1/CT-225-final.pdf
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Marc: |
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490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 225).
520 $aA publicação descreve o desenvolvimento do processo de obtenção de um suco misto do tipo smoothie de juçara, banana e morango, assim como a sua caracterização. O produto é formulado a partir das polpas integrais das frutas, sem adição de água ou açúcar. Em seguida, é submetido a uma mistura e posterior homogeneização a pressões elevadas. Por fim, o produto é pasteurizado, podendo ser envasado a frio ou a quente. A composição centesimal do produto mostra que ele contém carboidratos, cujos açúcares são provenientes das frutas que o compõem, principalmente da banana. Contém diferentes minerais, podendo ser considerado fonte de manganês e cobre.
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650 $aVegetable products
650 $aConservação
650 $aEuterpe Edulis
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650 $aFruta Tropical
650 $aMorango
650 $aProduto de Origem Vegetal
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650 $aTecnologia de Alimento
653 $aSuco misto
700 1 $aRIBEIRO, L. de O.
700 1 $aOLIVEIRA, D. R. de
700 1 $aFREITAS, S. C. de
700 1 $aFREITAS, S. P.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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